Super succhi
Un mix di succhi con zenzero, limone (sbucciato), succo di mela, menta, spinaci e olio d'oliva.
Formato
267 kcal
Un mix di succhi con zenzero, limone (sbucciato), succo di mela, menta, spinaci e olio d'oliva.
Nutriente
Quantità per 100g
Per porzione
Energia
310 kJ / 74 kcal
1115 kJ / 267 kcal
Grassi
4.2 g
15.3 g
di cui saturi
0.61 g
2.21 g
Carboidrati
9.2 g
33.0 g
di cui zuccheri
8.85 g
31.85 g
Fibre
0.08 g
0.30 g
Proteine
0.3 g
1.2 g
*Valori tratti dalle nostre schede tecniche ufficiali. Per 100 g e per porzione del formato scelto.
Curiosità
Mentre nel resto del mondo viene consumato quasi solo come dessert gelato, nell'Amazzonia brasiliana l'açaí è un alimento base e salato. È molto comune mangiarlo con pesce fritto, carne essiccata (charque) o gamberetti secchi, servito come purea densa con farina di manioca o tapioca.
Botanicamente l'açaí è classificato come drupa, proprio come olive, pesche e prugne. Ha un sottile strato di polpa attorno a un grande nocciolo duro. Inoltre, la parte che consumiamo rappresenta solo il 5-10% dell'intero frutto; il resto è quasi tutto nocciolo.
L’açaí contiene antocianine, i pigmenti responsabili del suo intenso colore viola. Queste sostanze sono antiossidanti presenti in molti frutti viola e rossi. I livelli di nutrienti variano in base al frutto e alla lavorazione.
Altre bowl
