Welche Entscheidung steht an?
Ein Café-Format konkurriert um Verweildauer, Sitzplätze und die Nutzung zu unterschiedlichen Tageszeiten. Eine reine Ausgabe für schnellen Açaí-Verkauf hat andere bauliche und personelle Anforderungen.
Für café franchise ist vor allem entscheidend, welche konkrete Kundensituation die geplante Einheit bedienen soll. Die deutsche Marktprüfung beginnt mit der Zielgruppe, dem Besuchsanlass und dem kleinräumigen Wettbewerb, nicht mit einer pauschalen Umsatzschätzung.